Terra Vita Vinum

Nouveauté

Une de mes découvertes grâce à la Tulipe Rouge l’année dernière . J’ai redégusté l’ensemble de la gamme le mois dernier, il s’agit clairement d’une nouvelle star de Loire. Voici donc pour la première fois, 3 cuvées très recommandables sous tous les aspects : niveau des vins, plaisirs immédiats, garde possible et prix.
J’ai réservé les dernières bouteilles de 2019 et 2020, il fallait faire vite.

Commande groupée jusqu’au mercredi 22 mars

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LE DOMAINE

Luc Briand et Bénédicte Petit ont repris il y a 4 ans le domaine Richou situé sur Savennières et dans la partie de l’Anjou Noir, au sud d’Angers, avec la détermination ultra ambitieuse de produire de très grands vins secs à base de chenin.

Un travail à la vigne paysan et méticuleux, en biodynamie, centré sur la biodiversité. En d’autres termes ni intrant chimique ni désherbant au niveau cultural. Utilisation de vaches naines pour tondre l’herbe des vignes en automne et en hiver, et enrichir le sol en matière organique.

Les terroirs du domaine, nombreux et variés, majoritairement dominés par des roches sombres (schistes, gneiss, rhyolites et granite) sont isolés dans des cuvées parcellaires sur le modèle bourguignon.

Des vendanges méticuleuses, avec un tri sévère à la vigne pour une maturité des raisins les plus homogène. Des vinifications identitaires avec des levures indigènes (ces levures qui participent à la transformation du raisin en vin et qui sont à l’origine des grands vins identitaires de terroir). Des élevages longs (2 ans sur les cuvées parcellaires) en contenant variés, barrique, œuf béton et amphore, avec comme objectif de proposer des vins prêts à déguster, en vin jeune, mais avec une capacité de vieillissement. Aucun sulfitage sur la vendange, très faibles doses de sulfite à la mise en bouteille.

Un domaine qui coche toutes les cases sur le papier et dans le verre (lire la suite).
La vision du grand vin de Luc et Bénédicte est parfaitement alignée avec mes priorités au moment de sélectionner un domaine et ses vins, le nez, le “toucher de bouche”, la précision et l’énergie qui se dégagent du vin.

LES VINS

Savennières Bigottière blanc 2019 (34 €)

Note BGV 93/100

Pour ce premier millésime, Luc et Bénédicte ont été gâtés par la nature, 2019 étant un très grand millésime en Loire. Ce Savennières au nez très intense et ouvert, livre des arômes qui évoquent immédiatement le terroir de schiste de Savenierres, par des arômes de fruits à chair jaune, des notes florales de chèvrefeuille et surtout cette minéralité propre à ce te terroir d’exception d’Anjou.

La bouche offre beaucoup de charme, une concentration et un gras enveloppant contrebalancé par une acidité mûre qui signe une cuvée de haut vol. La finale saline et salivante des grands blancs invite au verre suivant.

Étonnamment accessible en vin jeune.

Quel plaisir de découvrir un nouveau domaine qui propose déjà de tels vins. Dans la mouvance qualitative des Jacky Blot et Emmanuel Ogereau.

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Vin de France Le Réau blanc 2020 (27 €)

Note BGV 92/100

Voici un modèle de vin blanc de macération, aussi appelé vin orange.

Les raisins ont macéré 30 jours, suivis d’un élevage de 15 mois sur lies fines en œuf béton et barrique.

L’aromatique évoque les agrumes, les fruits à chair jaune. L’effet de la macération est léger, j’ai beaucoup de mal avec les vins orange extrêmes, réalisés sans discernement. Ici on est en présence d’un blanc de grand style, qui offre beaucoup de charme et de gourmandise.

De très beaux amers en finale qui accentuent la fraîcheur. Le très faible titre alcoolique (12 degrés) démontre qu’un vin peut s’exprimer sur sa concentration et son élégance sans puissance alcoolique.
Plus qu’un exercice de style, on est en présence d’un vrai beau vin blanc avec une touche d’originalité qui se pose déjà comme une référence de vin orange.

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Panaché Terra Vita Vinum

3 bouteilles de Savennières Bigottière2019 (34 €)

3 bouteilles de Vin de France Le Réau 2020 (27 €)

Vin de France Infusions rouge 2021 (18 €)

Note BGV 90/100

Voici un assemblage étonnant de cépage ligérien : 55 % cabernet franc, 25 % grolleau, 10 % gamay, 10 % chenin (les vins mono-cépages sont très majoritaires dans la région).

La complexité aromatique naît de cet assemblage, on y découvre d’intenses et raffinées notes de petits fruits rouges, des notes d’agrumes, des touches florales, la bouche est souple, délicate, avec beaucoup de charme, mais avec de la matière.

Le nom d’Infusions est tout à fait adapté, on a le sentiment que les raisins ont infusé plutôt que d’avoir été pressés. Ce type de vin remplace allégrement un rosé de gastronomie ou un vin blanc. La bouteille se vide très vite, parfaite pour un apéritif dinatoire, de la charcuterie, des terrines et pourquoi pas sur des fromages.
Un vin qui ne laisse pas indifférent, tendance, proche d’un vin nature.

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Commande groupée jusqu’au mercredi 22 mars

• Retrait à mon domicile à Rueil-Malmaison à des horaires assez souples, la semaine et le week-end, à partir de début avril.
• Livraison par mes soins sur Paris et petite couronne, à partir de début avril.
• Livraison en France et étranger en cartons spéciaux vins par UPS, à partir de début avril.

Une question : 0610850198