Pourquoi plante-t-on des rosiers dans les vignes ?

Plutôt que d’utiliser des satellites…

Si vous avez déjà visité une région viticole, vous avez probablement remarqué ces magnifiques rosiers qui bordent les rangées de vignes. Bien plus qu’une simple touche esthétique, ces fleurs jouent un rôle clé dans la viticulture traditionnelle.
Plongeons dans cette tradition à la croisée de l’écologie, de l’artisanat et de l’histoire.

Les rosiers, sentinelles des maladies de la vigne

Historiquement, les rosiers ont été plantés à proximité des vignes pour leur capacité à détecter précocement certaines maladies, en particulier l’oïdium et le mildiou. Ces maladies, causées par des champignons, attaquent à la fois les rosiers et la vigne. Mais les rosiers, plus sensibles, montrent les premiers signes d’infection : feuilles tachées, déformations ou décolorations. Cela permet aux viticulteurs d’agir rapidement, souvent bien avant que la vigne ne soit gravement touchée.

Ce système d’alerte naturelle, à une époque où les outils modernes de diagnostic n’existaient pas, était une solution simple et efficace. Aujourd’hui encore, malgré les avancées technologiques, certains viticulteurs préservent cette pratique, valorisant son aspect à la fois pratique et symbolique.

L’avènement de nouvelles technologies satellitaires

Aujourd’hui, des technologies utilisant l’imagerie par satellite pour détecter des foyers de maladie se sont développées.
Les satellites équipés de capteurs multispectraux capturent des images de la surface terrestre dans différentes longueurs d’onde.
Les plantes affectées par des maladies, comme l’oïdium ou le mildiou, présentent une signature spectrale distincte due à des changements physiologiques, tels que la déshydratation, le stress ou des anomalies dans la photosynthèse. Cela permet de détecter rapidement un foyer infectieux, même lorsque les vignes sont éloignées de la surveillance humaine.

Ces technologies, coûteuses, sont encore réservées à des domaines riches et sont adoptées par des exploitations prestigieuses comme la Romanée-Conti (DRC), Château Margaux, ou encore le Domaine Laroche à Chablis. À l’étranger, elles sont également utilisées par de très grandes exploitations, comme Robert Mondavi aux États-Unis.

Esthétisme et pragmatisme

Outre leur rôle de vigie, les rosiers apportent une véritable valeur esthétique aux vignobles. Le contraste entre le vert profond des ceps et les couleurs vibrantes des fleurs crée un paysage enchanteur qui attire les visiteurs.

Cependant, leur présence ne se limite pas à l’ornement. Les rosiers servent aussi à protéger les rangées de vignes contre les animaux. Les épines des rosiers dissuadent certains herbivores de s’aventurer trop près des ceps, évitant ainsi des dégâts potentiels.

Une tradition qui s’ancre dans le respect de la nature

Planter des rosiers dans les vignobles s’inscrit dans une démarche plus large de respect de la biodiversité. En favorisant la cohabitation entre différentes espèces végétales, cette pratique encourage un écosystème équilibré. Les rosiers attirent également des pollinisateurs comme les abeilles, essentiels à la santé globale de l’environnement agricole.

Dans un monde de plus en plus tourné vers une viticulture durable, les rosiers incarnent cette philosophie, rappelant que chaque détail compte dans l’art de produire un vin d’exception et que la technologie, aussi avancée soit-elle, ne remplace pas toujours le bon sens paysan.

Fabrice Beaugrand : Explorateur de vignoble, obsédé de vin.
Dégustateur professionnel, fondateur du guide La Tulipe Rouge et du cercle Beaugrand Vins.

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