Château des Jacques à Moulin à Vent
Plus Bourgogne que Beaujolais ?
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Difficile de passer à coté des 2020 du Château des Jacques, tellement leur dégustation m’a impressionnée, pourtant le niveau d’attente était très élevé après les 2018 et 2019
Voici le Troisième millésime de cette tri-logie historique dans le Beaujolais
Le domaine avait déjà produit des 2018 et 2019 de très haut vol, les 2020 sont dans la lignée de ces deux millésimes. Il est rare voir unique d’avoir 3 millésimes de ce niveau de suite.
Autre point d’étonnement 2020, à la dégustation est un mix de ses deux prédécesseurs, un richesse et maturité poussée comme en 2018, sans atteindre le niveau d’alcool et une fraicheur sous-jacente et une fraicheur de fruits de 2019.
Il sera passionnant de suivre ces 3 millésimes sur 15 ans.
2020 fut une année hors norme, avec des moyennes de température et un ensoleillement unique au XIXème siècle, les vendanges commencèrent le 21 aout, au domaine. Mais l’ensemble de la gamme présente des équilibres remarquables, résultats des pratiques culturales vertueuses, des vinifications parfaitement maitrisées et des élevages méticuleux.
Les Moulin à Vent 2020 parcellaires du Château sont le sommet de ce que j’ai gouté en cru du Beaujolais, on est dans l’esprit de premiers voir de grands crus de Bourgogne. Ce millésime est l’un des derniers dirigés par Cyril Chouzy avant son départ au Clos Rougeard, et sans doute son plus beau millésime avec les 2019.
=> Lire mon article sur une incroyable dégustation début juillet pour les 100 ans du Chateau des Jacques.
Présentation des vins en fin d’article.
Toutes les cuvées proposées sont en quantité limitée, il s’agit de la fin de ces millésimes.
Commande groupée Beaugrand Vins jusqu’au dimanche 22 septembre
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Le Beaujolais est une région en plein renouveau, on y trouve dans les crus du Beaujolais et en particulier sur Moulin à vents, Morgon, Fleurie, Côte De Brouilly et plus récemment Régnié, des vins superbes qui peuvent rivaliser avec des très belles bouteilles de Bourgogne pour une Fraction du prix. D’ailleurs l’envolée des prix des Pinot Noir de la Côte de Nuits favorise l’intérêt grandissant des amateurs et des professionnel du monde entier pour les vins du Beaujolais.
Les Beaujolais rouges sont issu d’un seule cépage rouge, le Gamay, plus précisément le Gamay noir à jus blanc est issue du croisement du Gouais blanc, qui a disparu, et du Pinot noir. L’Histoire veut que Philippe le Hardy l’ai banni de Bourgogne (comme souvent les raisons ne sont sans doute pas que qualitatives) et qu’il a trouvé refuge dans le Beaujolais ou il se plait particulièrement sur ses terroirs granitiques.
Le Château des Jacques
Je vous parle souvent des vignerons du Beaujolais qui s’inspirent de la Bourgogne, ici on est dans un chemin inverse, il s’agit d’un vigneron sous influence bourguignonne qui fait du Beaujolais,
Cyril Chirouze ingénieur viticulture et œnologue, a commencé sa carrière chez Dominique Piron à Morgon, avant de vinifier quelques grands crus de Gevrey-Chambertin au Chateau de Marsannay, au début des années 2010. Il a pris ensuite la direction du château des Jacques en 2015, qu’il a transformé en passant progressivement en culture biologique, en rénovant la cuverie, en replantant, en allongeant les élevages et les macérations. Il a introduit une précision méticuleuse à la vigne et aux chais. 2018 est peut-être le premier résultat très probant de cette recherche d’excellence.
Il vient d’ être débauché pour prendre la direction du Clos Rougeard à Saumur, un des fleurons du vignoble français, le rêve de nombreux vignerons. Difficile de trouver mieux comme reconnaissance de son talent.
Quelques points notables qui participent à l’excellence des vins
- Les vendanges sont effectuées à la main, en petites cagette et transporté rapidement au chai, afin de limiter toutes altérations des raisins une fois cueillis.
- La vendange est égrappée, ce qui n’est pas courant en Beaujolais et explique en partie le caractère assez unique des vins
- Une table vibrante sépare les grappes de leurs grains secs et des insectes toujours présents sur des vignes cultivées de manière naturelle.
- Une table de tri permet ensuite d’approfondir le tri.
Puis, un égrappoir sépare délicatement la baie de sa rafle.
La vendange est égrappée, est originale pour le Beaujolais et explique en partie le caractère assez unique des vins. - Les cuvées parcellaires sont élevées en barriques de chêne de très nobles origines, des forêts du Nivernais, du Limousin et de l’Allier.
Bien que l’on trouve assez facilement les cuvées génériques de Moulin à vent et de Morgon du Château des Jacques, les parcellaires sont plus rares, ils ont plus de mal à les lâcher au Château (- :
S’il y avait une hiérarchie à la bourguignonne à Moulin à Vent, les parcellaires du Château des Jacques seraient classés en tête de cuvée, soit premiers ou grands crus.
Cette identification a d’ailleurs existé dans le Beaujolais au XIXème siècle. En 1869, une première classification officielle identifiait 7 « premières classes » sur 69 lieux dits à Moulin à Vent (la plus large proportion du Beaujolais).
Les lieux dits suivants représentaient les plus qualitatifs de la région : les Vérillats, La Rochelle, aux Caves, le Moulin-à-Vent, Rochegrès, la Roche, Carquelin et les Thorins et auraient été classés, dans un modèle bourguignon, en premier ou grands crus.
les plus beaux crus sont situés sur les sols granitiques de la carte ci dessous.
À la différence de leur voisin bourguignon, cette hiérarchie n’a pas été retenue au moment de la création de l’appellation Moulin à Vent en 1936.
Anecdote : en 1932, Henri Mommessin, négociant du Beaujolais voulait acheter aux enchères une parcelle de Moulin à vent, le prix ayant dépassé son budget, il a acheté Clos de Tart [grand cru bourguignon qui vient d’être racheté une fortune par François Pinault] proposé dans la même vente.
Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, les bouteilles de Moulin-à-Vent se vendaient le même prix que les premiers crus de Vosne-Romanée.
LES VINS
Morgon 2019 (18€)
Note BGV 91–92/100
Inespéré : les 90 dernieres bouteilles au Château.
Le bouquet de ce vin est captivant d’entrée par son nez finement floral et ses arômes de petits fruits rouges écrasés d’une grande pureté. En bouche, il offre une profondeur étonnante et une nervosité bien dosée, cette cuvée d’assemblage de Morgon inclue des parcelles de la Côte du Py, le terroir transparaît avec clarté. Il se déguste déjà admirablement bien et permettra au plus pressés d’attendre les cuvées parcellaires du château. Savoureux et excellent rapport prix/plaisir/précocité.
Moulin à Vent Clos des Thorins 2019 (31€)
Note BGV 93+/100
La robe est d’un pourpre soutenu, elle introduit un nez très raffiné de petits fruits rouges et noirs et de notes florales, que l’on rencontre plutôt sur un très beau Côte de Nuits, du côté de Gevrey Chambertin que dans le Beaujolais.
L’élégance se prolonge en bouche, avec une délicatesse de texture, un superbe jus, parfaitement élevé, sans perdre son authenticité et son expression de terroir. La finale est superbe, on a envie d’y revenir, ce qui signe le grand vin. Grand style. Grande garde prévisible, mais s’apprécie dès le plus jeune âge. Les 2009 du domaine sont actuellement superbes et pour encore longtemps.
Bien qu’assez irrésistible jeune, ce vin possède un potentiel de garde de 15 à 20 ans, dans la lignée des grands millésimes : 2015, 2009, 2005 et 1999.
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Moulin à Vent Clos du Grand Craquelin 2020 (31€)
Note BGV 93–94/100
Le nez est tout à fait incroyable ; il oscille entre des notes anisées, des fleurs printanières — celles que l’on commence à sentir dans les jardins depuis quelques jours — , de petits fruits rouges et une touche de chêne de noble provenance. Le Grand Carquelin est élevé en barriques ayant contenu un ou deux vins, ainsi qu’une part en barriques neuves, toutes issues de forêts renommées : le Nivernais, le Limousin et l’Allier.
En bouche, il se montre pulpeux, évoquant la proximité avec un pinot noir de noble lignée. Il offre une impression de maturité, presque de sucrosité, avec des tanins très fins et ce côté aérien propre aux grands vins.
C’est un vin de grand style, déjà très ouvert, à l’image de la plupart des millésimes 2020 actuellement. On imagine aisément la qualité exceptionnelle des vendanges, la précision de la vinification et de l’élevage qui ont mené à un tel résultat.
C’est actuellement le plus aromatique et le plus ouvert parmi les vins parcellaires du Château des Jacques.
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Moulin à Vent La Roche 2020 (31€)
Note BGV 95/100
La Roche offre aussi une palette aromatique où la dimension florale prédomine, avec un ensemble de fleurs plus opulentes, moins printanières que sur le grand Carquelin. Les fruits frais se dévoilent après quelques instants, venant compléter un ensemble très engageant.
La Roche, issue d’un sol granitique où la roche mère affleure, se distingue par une profondeur, une expression de terroir manifeste et une forme de minéralité. La richesse est légèrement supérieure aux autres crus du château, le vin plus opulent, mais doté d’une belle fraicheur.
L’amplitude du vin se mesure à celle d’un grand cru bourguignon. On pourrait lui trouver des similitudes avec un Corton bien né, avec plus d’élégance. C’est une expression assez unique de Moulin-à-Vent de très longue garde — 20 ans et plus — qui possède la faculté de se déguster à tous les ages de son évolution en bouteille.
Moulin à Vent Clos de Rochegrès 2020 (31€)
Note BGV 95/100
Le parcellaire le plus haut de l’appellation, avec une orientation sud-est et un sol granitique, plus argileux. Cette combinaison contribue à la complexité aromatique du vin mais aussi à sa densité et sa minéralité.
à nouveau une dimension florale au nez très raffiné, avec des notes anisées et des fruits rouges et noir frais, il y a une complexité rare pour un vin aussi jeune et un mono cépage.
La suavité en attaque introduit un vin dense, puissant, massif pour un Moulin à vent, la richesse du millésime est parfaitement équilibrée par la vivacité de cette parcelle d’altitude.
à nouveau dans un profil de grand cru Bourguignon, une expression de terroir unique, par analogie on serait plus sur un Clos de la Roche. A nouveau un vin de grande garde, à carafer en vin jeune.
Un autre candidat au titre de vins du millésime 2020 en Beaujolais.
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Quelques magnums
- Moulin à Vent Clos de Rochegrès 2018 (67€)
- Moulin à Vent Roche 2018 (67€)
- Morgon Côte du Py 2019 (67€)
Commande groupée Beaugrand Vins jusqu’au dimanche 22 septembre
- Retrait à mon domicile à Rueil-Malmaison à des horaires assez souples, la semaine et le week-end, à partir de début octobre.
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- Livraison en France et étranger en cartons spéciaux vins par UPS, à partir de début octobre.
