Toute la variété et l’excellence du vignoble français qui s’exprime par des profils de vins très différents, un peu à la manière d’une équipe de rugby. L’élite nationale.
Pour cette dégustation de prestige Beaugrand Vins, j’avais réuni quelques icônes du vignoble. Une par région.
Le résultat peut rappeler une composition du XV de France, tant par l’excellence que la variété de style.
Dégustation des grands vins de la vallée du Rhône et du Languedoc Roussillon
Voici un premier retour (mes notes de dégustation détaillées seront publiées plus tard) sur la dégustation des grands vins de la vallée du Rhône et du Languedoc Roussillon « Le Jugement de Carcassonne (*) An 2 » organisée par et au domaine Calmel et Joseph.
Les mots pour le dire
Petite minute éducation pour le cercle Beaugrand Vins, parce que c’est mieux de pouvoi rmettre un mot sur une sensation, voici un petiut lexique des mots usuels couramment utilisé pour décrire un vin.
Les mots pour qualifier les qualités mais aussi les défauts d’un vin.
Tout ce qu’il faut savoir en quelques secondes de lecture.
Préambule : les raisins arrivent au chai après la vendange.
Lundi 3 juin 2019, aux Ecuries de Richelieu à Rueil-Malmaison
Petit retour sur la soirée Beaugrand Vins d’hier soir « Tour de France des vins à Maturités », sortis de ma cave. Des bouteilles entre 14 et 29 ans.
Une dégustation aux Écuries de Richelieu à Rueil-Malmaison.
Les vins furent servis à l’aveugle, afin de conserver le maximum d’objectivité sur la qualité et la vérité du verre.
Quelques lignes sur chaque bouteille:
Superbe Hermitage de Tardieux-Laurent 1998, la puissance du cru parfaitement respectée, imposant, le favori du groupe.
Étonnant Morgon (Beaujolais) sur des très veilles vignes de Jean Foillard “PI 3,14" 2005 (avec une touche de nature), superbe texture.
Le Bourgogne qui tient son rang…
Petit retour sur la soirée vieux bordeaux, avec quelques amateurs du cercle Beaugrand Vins (1989 -> 1997).
13–05–2019
Des bouteilles parfaitement conservées, dégustées dans des verres Spiegelau Expert, à 17 degrés, sans aération préalable.
Improbable Tour Martillac 1990 totalement inattendu à ce niveau,
Sérieux s’abstenir
12 leçons pour profiter pleinement d’une bonne bouteille à table. Merci à quelques amis amateurs qui ont accepté d’illustrer chaque leçon.
Episode 2 : les vins rouges
Le vin, c’est Game of Thrones : certains peuvent prétendre au trône, d’autres font de superbes seconds rôles.
Voici mon casting des cépages rouges, sans prétention et plein de parti pris.
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Distribution des rôles masculins
Le Cabernet-Sauvignon
10 façons d’ acheter son vin (deuxième partie et fin)
Dans cette deuxième je passe en revue les salons vignerons, l’achat à la propriété, les ventes aux enchères, les ventes en primeur et les club d’amateurs. Ce qu’il faut savoir pour bien s’alimenter.
3 règles d’or pour choisir son vin avec son plateau de fromages
2 minutes de lecture pour savoir quel vin ouvrir au moment du fromage et pour clouer le bec à ceux qui maintiennent qu’un vieux bordeaux se marie à merveille avec un camembert.
3 règles d’or pour éviter toute faute de goût
Fabrice Beaugrand
Fondateur du cercle Beaugrand Vins, www.beaugrandvins.com. Dégustateur du guide Bettane & Desseauve, animateur clubs d’œnologie. #vin #vins
